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ピチ

ピチ

シエナの手打ちパスタ。
一本ずつ、手延べです。
茹でたら1.5倍くらいに膨らむので、直径3mmくらいにしました。
(茹でたら、φ5mm弱。それでも、すごい!)

私が食べたものは、もっと太かったです。
見ただけで、お腹いっぱいになるくらい(笑)


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プロフィール

asami

Author:asami
日本で、日本人の先生に、
イタリア料理を習っています。
ちまちました作業が大好き。
ショートパスタは無心になって
作れます。

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