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ニョケッティ・サルディ

サルデーニャのパスタです。

ニョケッティ-2


サルデーニャの小さいニョッキ、
という意味で、ジャガイモではなくセモリナ粉で作ります。
小さい生地を、ニョッキボードでひたすらコロコロ。
簡単で、楽しいです。
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プロフィール

asami

Author:asami
日本で、日本人の先生に、
イタリア料理を習っています。
ちまちました作業が大好き。
ショートパスタは無心になって
作れます。

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