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コンキリエ

貝殻の形の、コンキリエというショートパスタです。
大きさは、いろいろあります。
これはちょっと大きめに作って、詰め物を入れて焼くバージョン。

コンキリエ

手打ちは形もいろいろあるようで、薄く延ばした生地で、
立体的に作る方法もあるようです。
それは、双子ちゃんのようなかわいい形です。
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プロフィール

asami

Author:asami
日本で、日本人の先生に、
イタリア料理を習っています。
ちまちました作業が大好き。
ショートパスタは無心になって
作れます。

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