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テスタローリ

トスカーナの、ルニジャーナ地方のパスタです。
(トスカーナとリグーリアの州境辺り)

私が習ったパスタの中で、一番不思議なパスタ(笑)

トロトロの生地を焼いて、
テスタローリ2

切って、
テスタローリ

さらに、茹でるんです!!!
(パスタだから、茹でるのはフツウか・・・)


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プロフィール

asami

Author:asami
日本で、日本人の先生に、
イタリア料理を習っています。
ちまちました作業が大好き。
ショートパスタは無心になって
作れます。

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