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11月

きのこクリーム

少しずつ寒くなってきたので、11月はクリーム系にしましょう。

これには、5種類のキノコを使っています。
近所のスーパーで手に入る、すべてのキノコです(笑)

フィレンツェで買って来た、アレもいれようかなぁ。
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パッパルデッレ

パッパルデッレ

トスカーナの方言で、”食いしん坊”という意味があるらしい、
幅広麺のパッパルデッレ。
今回は、1.5cm~2cmくらいの幅にカットしました。

レシピを見ていたら、3cmなんてものも!
プロフィール

asami

Author:asami
日本で、日本人の先生に、
イタリア料理を習っています。
ちまちました作業が大好き。
ショートパスタは無心になって
作れます。

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